Una de las cosas más difíciles de superar desde que me vine a Toronto es la ausencia de productos venezolanos por estos lares. Consigo harina pan y de vaina el resto brilla por su ausencia. El otro día Google “hallaca Toronto” y lo que me sale es blogs que hablan de cómo hacer hallacas o una señora en Montreal que las hace, pero en Toronto naranjas.
Cuando estaba en Miami era fácil, la esposa de un pana venezolano en diciembre las hacia y las vendía. Mínimo 10 encargaba y con pan de jamón de la panadería Charlotte en Miami Beach me armaba mi cena navideña con sabor venezolano. Los panas gringos me veían con asombro mi cara de felicidad al degustar tan exquisito manjar. No entendían como algo envuelto en una hoja de plátano podía producir tanta felicidad y éxtasis. Pero como explícales que una hallaca no es solo algo envuelto en una hoja de plátano? Como explicarles que una hallaca es sinónimo de reunión en familia? Como explicar la emoción de salir al mercado tempranito a buscar los ingredientes, de pasar horas preparando el aliño, de sonrisas y cuentos mientras las preparan, del ponche crema o del vinito mientras las amarras y sobre todo la primera hallaca que sale de la olla. En pocas palabras hallacas es navidad.
Hallacas es el mejor regalo que les puedes hacer a tus amigos y vecinos. Es “chico me acorde de ti” sin decir una palabra.
No importa si las preparas el 23 en la noche la felicidad es la misma. Hallaca es hallaca y no hay pavo que le gane.
Este post se lo dedico a cierta señora, por allá, por los mayamis, que tiene flojera en preparar las hallacas!! Si es contigo !! Prepara las hallacas!!
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